De foodservicemarkt is heel divers. Meer dan vijftig verschillende segmenten worden door het FoodService Instituut Nederland (FSIN) gedefinieerd, waaronder tehuizen, pompshops, bedrijfskantines, fast-food-zaken, scholen en restaurants. Voor ondernemers is het vaak onduidelijk welke segmenten voor hun product het meest interessant zijn en hoe zij deze segmenten kunnen bereiken. Om dit inzichtelijker te maken, organiseert innovatienetwerk Syntens in samenwerking met Marketing4Results in het najaar de Masterclass Foodservice.

De Masterclass is bedoeld voor ondernemers die (beperkt of alleen regionaal) actief zijn in de foodservicemarkt, maar hier meer uit willen halen. Veel ondernemers zien kansen en mogelijkheden binnen foodservice en leveren hun product, veelal lokaal, aan bedrijven binnen dit kanaal. Maar ook de foodservice professionaliseert, net als de retail en verlangt daarom een goed doordachte aanpak. De masterclass is opgezet om ondernemers meer inzicht te geven in de belangrijkste kansen van hun product binnen de foodservicemarkt. Naast dat deelnemers nu eens echt een plan maken voor deze markt, leert de ervaring uit retail dat deze masterclassopzet veelal leidt tot een concretere en succesvolle aanpak van het kanaal.

Deelnemers gaan in de masterclass aan de slag met beschikbare data en gegevens en maken een globale potentieberekening op basis van kansen en bedreigingen om de meest interessante segmenten voor hun product te bepalen. Daarnaast ontwikkelen ze een eigen accountplan voor deze segmenten en wordt het commerciële proces met de inkoper van groothandel en/of key accounts onder de loep genomen. Tot slot biedt de masterclass de ondernemers inspiratie en netwerkmogelijkheden binnen de foodservicemarkt.

De Masterclass vindt plaats bij Syntens in Eindhoven en bestaat uit vier middagbijeenkomsten:

1. donderdag 23 september: 15.00 uur - 19.30 uur

2. donderdag 7 oktober: 15.00 uur - 19.30 uur

3. donderdag 28 oktober: 15.00 uur - 19.30 uur

4. donderdag 11 november: 13.00 uur - 17.30 uur

Tevens wordt na ongeveer zes maanden een terugkommiddag gehouden.

De kosten bedragen € 1.250, plus € 50 voor de catering. Voor meer informatie en een aanmeldingsformulier zie de