Doedels heeft als broodjeszaak op het Stationsplein in Roermond een goede naam opgebouwd de afgelopen jaren. Voor veel mensen uit Midden-Limburg is het broodje Doedels een begrip. Dit hebben de eigenaren, Lot Ignasia-Thissen en Anthony Ignasia, bereikt door jarenlang hard te werken en altijd in te zetten op kwaliteit en service. Deze twee ondernemers hebben echter de ambitie om verder door te groeien met hun zaak. Ze worden hierin beperkt door de mogelijkheden die ze in hun huidige pand hebben. Ze zijn dan ook aan het zoeken naar mogelijkheden om te groeien. In het kader van deze ambitie zijn ze het gesprek aangegaan met Pedro Nijsen van de Kamer van Koophandel in het kader van het project MKB Versneller.

 

In het gesprek kwam vrij snel naar boven dat Lot en Anthony vooral bezig zijn om het bedrijf zo goed mogelijk te laten functioneren. Ze storten zich volledig op de dagelijkse werkzaamheden. Hierdoor is er te weinig tijd om zich te focussen op hun lange termijn doelstellingen. Vanuit het 1e gesprek is besloten om een aantal vervolggesprekken in te plannen met andere instantie. Als eerste met een adviseur van het Starterscentrum over het specifieke onderwerp franchise. Ook is er een gesprek ingepland met Pierre Hendriks van De Pannekoekenbakker in Thorn. Hier is wederom veel aandacht besteed aan het onderwerp franchising en het openen van nieuwe vestigingen. Deze gesprekken hebben Lot en Anthony meer inzicht gegeven in de voor- en nadelen van dit soort uitbreidingen. Ook is er een gesprek ingepland met een adviseur van het Octrooicentrum. Hierbij is besproken of bepaalde unieke producten van Doedels vastgelegd konden worden. Dit bleek een moeilijke zaak te zijn. Er is echter wel besloten om de merknaam Doedels vast te laten leggen. De belangrijkste reden hiervoor was dat het merk al een behoorlijke waarde vertegenwoordigd. Zoals hierboven aangegeven is Doedels in de omstreken van Roermond een begrip.  Verder zijn Lot en Anthony via een collega van de Kamer van Koophandel in contact gekomen met het bedrijf Hela uit Venlo voor het machinaal laten maken van hun sauzen. Door het maken van de sauzen uit te besteden kan het werk in de zaak efficiënter verlopen.

 

Anthony Ignasia verwoordt de toegevoegde waarde van het project MKB Versneller als volgt: Mijn ervaring is dat het project MKB versneller geholpen heeft om ideeën uit te voeren. Als ondernemer wil je graag met de juiste personen in contact komen die de onderneming naar een volgende stap kunnen helpen. Als ondernemer vind ik het belangrijk dat iemand zich kan verplaatsen in ons bedrijf en mee kan denken. Hierbij gaat het niet om het maximale uit het bedrijf te halen maar het bedrijf zo effectief mogelijk te laten groeien. Deze groei moet op een gezonde manier blijven verlopen, zodat niet alleen de werkgever(s), maar ook de werknemers er profijt van hebben. Verantwoord risico nemen is vooral nu van belang, investeren zonder de basis te verzwakken. De trajecten die we uitgezet hebben vanuit het project MKB Versneller hebben hiertoe zeker bijgedragen. Het ziet er naar uit dat we in de toekomst de vruchten hiervan kunnen plukken.